완소LA 월간 쿡방: 마더스 데이 쿡방 | Mother’s Day Dinner

 
5월은 가정의 달!
마더스 데이가 얼마 남지 않았어요~
무엇을 해드리면 엄마가 좋아하실지…
아직 고민이신 분들 많으시다구요?

이번주 완소 LA,
호스트 지희와 오은주 강사님이 함께
마더스 데이 음식을 준비해 봤습니다.
쉽고 간편하게 따라할 수 있는 요리!

[마더스 데이 쿡방]편은 아래 다시보기를 통해 확인하세요.

Looking for ideas to surprise your mom on Mother’s Day? Special Mother’s Day dinner recipes available below.

오은주 요리강사
www.instagram.com/ej_oh
www.facebook.com/woodslatela

Original Air Date: 5/7/17
LA의 매력들을 찾아서 보여드리겠습니다.


레시피 Recipes

1. Oven Baked Crispy Chicken Wings

Chicken wings 2 ½ LB
@salt 1T, pepper 약간, smoked paprika 1t, BP 2T

Dressing: 스리라차 1/3C, honey 1/3C, rice vinegar 1T, 우스쿠치 1t, 참기름 약간, 통깨 약간

1. 치킨 윙은 씻어서 물기를 완전히 제거한다.
2. 씻은 치킨 윙을 볼에 담은뒤 잘 섞은 @의 반을 넣고 잘 섞어준다. 나머지도 넣고 잘 섞는다.
3. 오븐을 425로 예열한뒤, 베이킹 쉬트위에 랙을 올리고 그 위에 윙을 배열한다.
4. 20분을 굽고 뒤집어서 또 20분을 구워낸다.
5. 볼에 드레싱 재료를 잘 섞고 구워낸 윙을 골고루 잘 버무려 낸다.

 

 


2. Homemade Pizza

Dough: water or fresh mozzarella가 있던 물 1C, EVOO 2T, All purpose flour 3C, dry yeast 2 ¼, salt 2t

Tomato sauce 1~2T
Fresh mozzarella 1
EVOO 약간
Basil 약간
샐러드 그린 약간
Pepper 약간

1. Food processor에 밀가루, 물, EVOO, 소금을 다 넣고 15~20 초 정도 한덩어리로 뭉칠 정도로 작동한뒤 꺼낸다.
2. 작업대에서 한번 잘 뭉쳐서 2등분 한다.
3. 한개는 나중에 쓰기 위해 비닐 백에 넣어서 냉장고에서 5일 정도까지 보관 가능. 나머지 한개는 둥글게 밀어준다.
4. 오븐은 500F로 예열한다.
5. 치즈는 둥글게 썰고, 만들어 둔 도우위에 토마토 소스를 바른다.
6. 치즈를 올린뒤 베이즐을 조금 올려서 8분 정도 구워낸다.
7. EVOO에 버무린 샐러드 그린을 풍성하게 얹어낸다.

 

 


3. Baked Potato Wedges

Fingering potato 7~8개
@EVOO 2T
Clarified butter 2T
Cajun seasoning 1t
Parsley 1t
Parmesan cheese 1~2T

1. 감자는 살캉하게 삶아내어 반이나 4등분 한다.
2. 감자를 잘 섞은 @에 버무려서 베이킹 쉬트에 잘 펼쳐둔다.
3. 375F 로 예열된 오븐에서 25~30분 정도 노릇하게 구워낸다.

 

 


Part 1:

 

Part 2:

 

Part 3:


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