완소 LA 월간 쿡방: 도시락 요리 | Picnic Food

 
바람이 솔솔 불어오는 가을이 왔어요~
가족들, 혹은 친구들과 함께 피크닉 어때요?
호스트 지희와 오은주 강사가 함께 만드는 도시락 요리!

보기만해도 마음이 따뜻해지지 않나요? ^^

끝부분에는 최지민 기자와 융자 재조정 사기에 대해서도 알아봅니다.

It’s a beautiful day out — how about a nice and cozy picnic? This week on KA Connection, Host Gihee Shin and Cooking Instructor Eun-joo Oh show you how to make this delicious picnic food!

오은주 요리강사
www.instagram.com/ej_oh
www.facebook.com/woodslatela

Original Air Date: 09/18/16
LA의 매력들을 찾아서 보여드리겠습니다.


레시피 Recipes

1. 쇠고기 말이밥

갈은 쇠고기 1 LB , 다진 양파 반개분

@ 간장 2T, 정종 1T, 설탕 1T, 후추약간.
당근 1개, 오크라 3~4개, 김 3장
밥 2공기, 좋아하는 후리가케 또는 통깨, 참기름 약간, 시판 바베큐 소스 또는
간장2T, 케챱 2T, 꿀 1T을 섞어서 사용해도 좋다.

1. 쇠고기를 볼에 담고, 양파도 볶아서 합한다. 여기에 @를 넣고 잘 치대어 3등분한다.
2. 밥은 좋아하는 후리가케를 섞거나, 간단히 통깨, 소금약간, 참기름을 넣어 양념한다.
3. 당근는 얇게 썰다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 당근과 오크라를 데쳐서 물기를 제거하고 준비한다.
4. 플라스틱 랩을 깔고 삼등분한 고기 한덩어리를 넣고 잘 펴준다.
5. 이 위에 김을 한 장 놓고, 양념한 밥을 잘 펴준다. 가운데 당근과 오크라를 넣고 잘 말아준뒤
6. 아물린 부분이 밑으로 가게 베이킹 시트에 올리고 375F로 예열된 오븐에서 바베큐 소스를 발라가며 25~30분 정도 구워낸다.
7. 한김 식히면 김밥처럼 잘라낸다.

 

KA Connection_Rolled Beef_091816

 


2. Tebasaki Chicken

Chicken wings 6~7( marinated with pinch of salt, sake 1T, pepper)
Sauce; soy sauce 2T, mirin 2T, sake 2T, sugar 2T, grated ginger 1t, grated garlic 1t, vinegar( later) 1/2t
Potato starch, vegetable oil, togarashi

1. 소스재료에서 식초만 빼고 다 팬에 담고 잠시 끓여서 농도가 조금 나면 불을 뜨고 식초를 넣는다.
2. 치킨윙은 밑간을 해서 잠시 두었다가 녹말가루를 묻혀서 팬에 기름을 겨우 잠길 정도로 담고 노릇하게 튀겨 준비한다음 기름기를 살짝 제거한뒤 소스에 버무려 그릇에 담고 위에 토가라시나 통깨를 뿌려낸다.

 

KA Connection_Tebasaki Chicken_091816

 


Part 1:

 

Part 2:

 

Part 3:


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